米粉カヌレを？直売所の準備開始！
いや～今年は雪が降りますね！那須も毎日のように雪が降っていて、外の作業は痺れます。 でも、この寒い時期に動いておかないと、3月からはもう農作業が始まってしまうので、一番重要な時間なんです！ というわけで、春先に「直売所」をオープンしようと頑張っていて 雪がチラつく中で、昨年クラファンの資金で買わせて頂いたプレハブを、改装しています。 いつも通り、そんなに予算も無いので、自分たちで手作りです。 枠を塗ったり、ドアを塗ったり。ドアは、若苗の色にしてみました！ここから、たくさんの幸せが育っていくことを夢見て、この色に！ と言いたいのですが、ホームセンターに気に入った色がこれしか無かったので、コレで(笑)内緒ですよ？(笑) 段々と外側は出来てきたのですがじゃぁ、中で何を売るのか、と。 最近、超甘党の夫が、小麦でお腹を壊すようになってきていて、「甘いお菓子が食べたい」とうるさい・・・可哀想なので、米粉のカヌレを作っていて。 カヌレ、ご存知ですか？？ このキラッキラの銅型で焼くんですが、これがまた結構難しい。 カフェをやっていた時に、お菓子全般を担当して5年間焼き続けたので、大体のお菓子は焼ける！と思っていたのですが カヌレ、単純なようで、難しいんです。 でも、夫が大好きで、どうしても食べたいというから、面倒・・・可哀想だなと思って、研究を重ねて、やっと理想に近づきました。 カヌレは、外がカリカリ、中がもっちり、というお菓子なんですが 米粉がいい塩梅に働いてくれて、カリカリ＆もっちり！！ ジュワ～っとブランデーの美味しさが口中に広がる、そんなお菓子が出来上がりそうです♡ これを、直売所で販売して行こうと思いますので、ぜひぜひその際は宜しくお願いいたします！（うまく行ったら、ネットでも販売する予定です！） ＊＊＊ 直売所やカヌレ、どうでしょうか？？何かご感想いただけると嬉しいです！ ご感想は、↓コチラから！ ■お米で心身を整える 「稲作本店のお米が、うちのベースになっています」 なんとですね、お客様の中から、こんな嬉しい言葉を頂いていまして 1日の中で、朝食はパン、お昼は外食、でも夕食だけは稲作本店のお米でという方や、家族のお弁当は必ず稲作本店のお米でという方がいらして お米＝心身のベース という使い方をしてくださっているんだなと感動したんです。 ＊＊＊ 確かに、心が乱れた時、身体を整えたい時は「ごはんと味噌汁」それだけで、ほっとして軽くなる気がしますよね。 ご飯には、ニュートラルに戻す、そんな整える力があるのかもしれません。...
