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私たちの田んぼで育ったお米たちは、どこへ行き、どんな物語を紡いでいるだろう？ 普段誰もいない田んぼ。 そこでは稲がすくすくと育っています。 種から苗へ、苗から稲へ、稲から稲穂へ 出荷されるまで、誰とも顔を合わしたことのないおコメたち キッチンや厨房で、初めて出会った人のもとで どんな時間をお届けできているのか？記念すべき第１回目は、『ホテルエピナール那須（以下、エピナール）』の『和匠ダイニング 菜す乃（以下、菜す乃）』 料理長・荒井皇文さんのもとへ。私たちの育てた『自然米』やポン菓子の『イナポン』を料理に使ってくださっています。料理長の仕事観、チームづくり、そして次なる挑戦とは ―「これまで」と「これから」の旅路に、一緒に連れ出してもらいましょう！ 生産者発！おコメの出会いを辿る旅 お楽しみください！ 　◎私たちが伺いました！　 パフじろう 稲作本店 創業者ライスクリエイター パフまりこ 稲作本店 創業者ライス魔法使い ＃1　ここで仕事をする「理由」 ▮ 働く場所を模索した20代   パフじろう  荒井さん、いまおいくつになりましたか？ 荒井 37歳です。 パフまりこ若い！     パフじろう  超イケメンです（笑）。     荒井とんでもないです（笑）。   荒井　皇文さん...

ホテルエピナール那須和匠ダイニング「菜す乃」料理長　荒井 皇文さん ここで仕事をする「理由」 私たちの田んぼで育ったお米たちは、どこへ行き、どんな物語を紡いでいるだろう？ 普段誰もいない田んぼ。 そこでは稲がすくすくと育っています。 種から苗へ、苗から稲へ、稲から稲穂へ 出荷されるまで、誰とも顔を合わしたことのないおコメたち キッチンや厨房で、初めて出会った人のもとで どんな時間をお届けできているのか？記念すべき第１回目は、『ホテルエピナール那須（以下、エピナール）』の『和匠ダイニング 菜す乃（以下、菜す乃）』 料理長・荒井皇文さんのもとへ。私たちの育てた『自然米』やポン菓子の『イナポン』を料理に使ってくださっています。料理長の仕事観、チームづくり、そして次なる挑戦とは ―「これまで」と「これから」の旅路に、一緒に連れ出してもらいましょう！ 生産者発！おコメの出会いを辿る旅 お楽しみください！ 　◎私たちが伺いました！　 パフじろう 稲作本店 創業者ライスクリエイター パフまりこ 稲作本店 創業者ライス魔法使い ▮ 働く場所を模索した20代 パフじろう  荒井さん、いまおいくつになりましたか？ 荒井 37歳です。 パフまりこ若い！     パフじろう  超イケメンです（笑）。     荒井とんでもないです（笑）。 荒井　皇文さん...